Stories
-
![العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا]()
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
بيلاوسوف يتفقد قوات "الشرق" بمنطقة العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا (فيديو)
![بيلاوسوف يتفقد قوات "الشرق" بمنطقة العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا (فيديو)]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
حاكم خيرسون: مواقع قوات كييف على الضفة الغربية لنهر دنيبر باتت مهددة
![حاكم خيرسون: مواقع قوات كييف على الضفة الغربية لنهر دنيبر باتت مهددة]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: توجيه ضربة ليلية لموانئ أوكرانيا النهرية والبحرية
![الدفاع الروسية: توجيه ضربة ليلية لموانئ أوكرانيا النهرية والبحرية]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مصدر: قوات كييف تلقي من المسيّرات مفخخات مموهة في دونيتسك
![مصدر: قوات كييف تلقي من المسيّرات مفخخات مموهة في دونيتسك]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
إسقاط 5 مسيرات استهدفت موسكو
![إسقاط 5 مسيرات استهدفت موسكو]()
#اسأل_أكثر #Question_More![العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا]()
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
![حرب الخليج]()
حرب الخليج
RT STORIES
إيران: حضرنا لضرب المنطقة مع تطورات قصف الضاحية الجنوبية لبيروت
![إيران: حضرنا لضرب المنطقة مع تطورات قصف الضاحية الجنوبية لبيروت]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الحرس الثوري الإيراني: مقاتلو الإسلام أذلوا أقوى جيش في تاريخ العالم
![الحرس الثوري الإيراني: مقاتلو الإسلام أذلوا أقوى جيش في تاريخ العالم]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
المسار العماني الجنوبي بؤرة الخطر.. شلل غير مسبوق وأرقام صادمة عن مضيق هرمز
![المسار العماني الجنوبي بؤرة الخطر.. شلل غير مسبوق وأرقام صادمة عن مضيق هرمز]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب: قريبا سأعلن مضيق هرمز أرضا تابعة للولايات المتحدة
![ترامب: قريبا سأعلن مضيق هرمز أرضا تابعة للولايات المتحدة]()
#اسأل_أكثر #Question_More![حرب الخليج]()
حرب الخليج
-
![والدته وأشقاؤه خارج قائمة المدعوين.. تفاصيل مثيرة عن زفاف رونالدو وجورجينا (صور)]()
والدته وأشقاؤه خارج قائمة المدعوين.. تفاصيل مثيرة عن زفاف رونالدو وجورجينا (صور)
RT STORIES
والدته وأشقاؤه خارج قائمة المدعوين.. تفاصيل مثيرة عن زفاف رونالدو وجورجينا (صور)
![والدته وأشقاؤه خارج قائمة المدعوين.. تفاصيل مثيرة عن زفاف رونالدو وجورجينا (صور)]()
#اسأل_أكثر #Question_More -
![بوتين يهنئ كيم بذكرى تحرير بلاده]()
بوتين يهنئ كيم بذكرى تحرير بلاده
RT STORIES
بوتين يهنئ كيم بذكرى تحرير بلاده
![بوتين يهنئ كيم بذكرى تحرير بلاده]()
#اسأل_أكثر #Question_More
روسيا.. ابتكار خبز خال من الغلوتين وغني بالبروتين
ابتكر علماء جامعة بيرم التقنية الروسية وصفات لخبز خال من الغلوتين، يحتوي على ضعف إلى 3 أضعاف كمية البروتين والدهون مقارنة بالأنواع المحلية المتوفرة، مع نسبة أقل من الكربوهيدرات.
روسيا.. ابتكار "خبز ذكي" لمرضى السكري
يُعدّ الغلوتين مسؤولاً عن قوام المخبوزات وانتفاخ العجين أثناء التخمير، لكن تناوله يسبب تلفاً معوياً وسوء امتصاص لدى مرضى الداء البطني (السيلياك)، الذي يصيب نحو 1-2% من سكان العالم (بين 80 و150 مليون شخص).
والطريقة الوحيدة لتجنب مضاعفاته هي استبعاد الغلوتين تماماً من النظام الغذائي.
عادةً ما يُصنع الخبز الخالي من الغلوتين من نشويات مكررة مثل الأرز أو الذرة أو البطاطس، لكنه منخفض البروتين والألياف، وله مؤشر جلايسيمي مرتفع، ويتلف بسرعة.
استخدم الباحثون الروس مزيجاً من دقيق الحنطة السوداء والحمص والقطيفة وبذور الكتان والسمسم، واستبدلوا السكر بشراب الخرشوف، وأضافوا أليافاً نباتية مستخرجة من بذور نبات لسان الحمل.
وأظهرت الاختبارات المعملية أن القيمة الغذائية للعينات الجديدة تتجاوز بكثير قيمة الخبز الروسي الخالي من الغلوتين الحالي، حيث زاد محتوى البروتين بمعدل 2-3 أضعاف، وانخفض مستوى الكربوهيدرات بنسبة 30-50%، كما انخفض المؤشر الجلايسيمي في المتوسط 20-30%، ما يمنع الارتفاع الحاد في سكر الدم.يمكن استخدام هذه الخلطات المبتكرة في المخابز ومصانع الخبز، نظراً لتوفر جميع مكوناتها في الأسواق المحلية.
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
خبز روسي جديد لدعم فقدان الوزن
ذكر المكتب الإعلامي للمركز الفيدرالي الروسي للبحوث في مجال التغذية والتكنولوجيا الحيوية أن علماء المركز طوروا نوعا جديدا من الخبز يعزز فقدان الوزن.
عامل رئيسي في تدهور حالة مرضى السكري
كشفت دراسة علمية حديثة أن الموقف العاطفي لمريض السكري تجاه مرضه قد يؤثر في حالته الصحية بدرجة تفوق تأثير المرض نفسه.
هل يمكن تناول الخبز يوميا؟
يعتبر الخبز منتجا غذائيا صحيا لأنه مصدر مهم للطاقة من الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن هل من الممكن تناوله يوميا؟
معلومات هامة جدا عن الخبز ربما لا يعرفها الكثيرون
يعتبر الخبز أحد الأطعمة الأكثر شعبية في العالم، فهو ليس طعاما مغذيا فقط وبأسعار معقولة، ولكنه صحي أيضا. ومع ذلك، هناك بعض الحقائق عنه يجب على الجميع معرفتها.
طبيبة تبدد خرافات شائعة عن الخبز
تشير الدكتورة يوليا تشيخونينا خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الاعتقاد السائد أن التخلي عن الخبز سيساعد على إنقاص الوزن هو خرافة.
لماذا لا ينبغي أن نتخلى عن الخبز تماما؟
حذرت الدكتورة ناتاليا دينيسوفا خبيرة التغذية وكبيرة الباحثين في مركز البحوث الفيدرالي للتغذية والتكنولوجيا الحيوية من استبعاد الخبز تماما من النظام الغذائي لأنه يؤثر سلبا في الصحة.
أفضل غذاء لمرضى السكري
يؤدي التغيير البسيط في النظام الغذائي إلى منع تطور الأعراض الأساسية للنوع الثاني من مرض السكري، مثل تكرار التبول وفقدان الوزن المفاجئ.
التعليقات